Nguyên liệu dùng làm món gỏi hàu ( hào ) bao gồm:
- 12 con Hàu tươi
- 1 trái xoài 500 g,
- Cà rốt 200 g,
- Hành tây 200 g,
- 1 miếng gừng nhỏ
- Rau thơm tùy thích, Nước mắm , đường, Ớt ..tỏi ...
- 1 trái xoài 500 g,
- Cà rốt 200 g,
- Hành tây 200 g,
- 1 miếng gừng nhỏ
- Rau thơm tùy thích, Nước mắm , đường, Ớt ..tỏi ...
Cách chế bến món Gỏi Hàu:
Hàu tách vỏ rửa sạch từng con.
- Bắc nước sôi, cho vào nồi nuớc 1 miếng gừng đập dập chờ nuớc trong nồi thật sôi, cho Hàu vào, dùng đũa đảo nhẹ qua, tắt bếp vớt Hàu ra để thật ráo, chỉ cần chần tái vừa chín Hàu, trộn gỏi khi ăn mới hấp dẫn.
- Xoài, cà rốt đem bào sợi. ...
Hành tây gọt vỏ rửa sạch cắt mỏng (cắt ngang sẽ ngon hơn), trộn với một ít đường để giảm mùi hăng và hạn chế ra nước. Rau thơm nhặt, rửa sạch.
- Cách Pha nước chấm:
3 muổng đuờng
3 muổng nuớc mắm
1/2 cà phê tỏi bằm
1 muổng cà phê ớt bằm
nước mắm trộn gỏi Hàu hơi sệt sệt và cay hơn nước mắm ăn bình thường, vì có Xoài chua nên o cần vắt thêm chanh vào nước mắm trộn ...
Pha chế sao cho vừa ăn , theo khẩu vị gia đình thích ...
- Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào tô to, rưới nước mắm lên, trộn đều, bày ra đĩa, rắc rau thơm và thưởng thức món gỏi hàu hấp dẫn...
3 muổng nuớc mắm
1/2 cà phê tỏi bằm
1 muổng cà phê ớt bằm
nước mắm trộn gỏi Hàu hơi sệt sệt và cay hơn nước mắm ăn bình thường, vì có Xoài chua nên o cần vắt thêm chanh vào nước mắm trộn ...
Pha chế sao cho vừa ăn , theo khẩu vị gia đình thích ...
- Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào tô to, rưới nước mắm lên, trộn đều, bày ra đĩa, rắc rau thơm và thưởng thức món gỏi hàu hấp dẫn...
Xem thêm: Hướng dẫn làm món nem hải sản
Blogger Comment
Facebook Comment